LA NOSTRA SPECIALITA': IL CONIGLIO _Prosciutto di Coniglio su misticanza di Insalatine _Risotto alla Sbirraglia di Coniglio profumato al Rosmarino _Coniglio in Tecia _Il nostro Coniglio a Km 0 cotto in Vaso a bassa temperatura e Patate croccanti
ANTIPASTI _Le nostre Verdure marinate _Radicchio e Fagioli (Ricetta della Tradizione) _Sopressa e Polenta ai Ferri con Spadone marinato _Tortino di Radicchio su Crema di Gorgonzola dolce _S-cios caserecci con Polentina _Code di Gambero al vapore su letto di Verdurine al Mosto Balsamico _Carpaccio di Spada Olio e Limone e Tartarre di Tonno
PRIMI PIATTI _Spaghetti alle Vongole veraci _Ravioli caserecci con Carciofi e Speck su Crema di Formaggio _Tagliatelle all'Anatra sfilettata al Rosmarino _Crema di Castagne e Julienne di Guanciale croccante _Gnocchetti di Zucca al Burro dell'Alpago, Semi di Papavero e Ricotta Affumicata _Risotto al Radicchio Trevigiano
SECONDI PIATTI _Medaglioni di Tacchinella bardati allo Speck _Grigliata mista di Verdure e Formaggio alla piastra _Costolette d'Agnello scottadito _Frittura di Pesce e Cipolle di Tropea _Baccalà alla Vicentina con Polenta _Guancetta DI Vitello con purea di Patate _Tagliata di Sorana al Rosmarino _Filetto di Angus al Pepe
DESSERT _Tarte Tatin alle Mele caramellate e Frutti di Bosco _Avvolto da una Cialda croccante... il nostro Tiramisù _Crema Catalana alla vaniglia _Tortino al Cioccolato dal Cuore morbido _I due Cioccolati in Coppa con Cuore di Caffè _Insalatina di frutta con Crema alla Vaniglia tiepida _Gelato alla crema gialla _Gelato al Limone
Hotel Cima Ristorante & Spritz Bar
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