Hotel Congressi Ristorante
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Il nostro Menu

MENU' DEGUSTAZIONE VEGETARIANO
Fantasia di verdure cotte e crude con cubi di tofu
Crema di pomodoro con crostini all'extravergine
Anelli di Gragnano con zucchine trifolate e pomodorini all'origano
Composta di patate bollite e schiacciate con piselli e nuvole di verdure
Fragole al naturale e sorbetto al basilico

€ 28,00 per persona

LE NOSTRE PROPOSTE DA PORTARE A CASA TUA - SU PRENOTAZIONE

Baccalà mantecato ___€ 4,00
Sarde in saor ___€ 4,00
Spallotta di maialino con verdure marinate ___€ 4,00
Il pesce marinato: branzino, salmone, scampi ___€ 10,00


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Fagottini di crepes con vari ripieni ___€ 3,00 al pezzo
Zuppa o crema di stagione ___€ 4,00
Gnocchetti alla Parigina ___€ 5,00
Ravioli caserecci ___€ 5,00


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Pollo in tecia ___€ 5,00
Baccalà alla Vicentina con polenta ___€ 6,00
Reale di vitello al forno ___€ 6,00
Nocetta di sanato “alla Robespierre” ___€ 6,00
Guancetta di vitello alle erbe ___€ 8,00

PIATTI FREDDI
_San Daniele e melone _Insalata Cima (Insalata – Radicchio-Carote-Pomodori-Tonno-Mozzarella-Capperi-Olive) _Insalata Caprese con ciliegini di mozzarella e basilico _Nocetta di sanato condita con olio e limone _Insalata Brasiliana (Insalata mista - Cuori di palma -Mais – Ananas – Cubetti di Montasio) _Vitello tonnato _Insalata di pollo (Insalata mista – Pollo alla griglia – Scaglie di Grana) _Insalata di mare su rucoletta e pomodorini confit (Insalata - Polipetti – Gamberetti – Pomodorini – Sedano)

ANTIPASTI
_Mantecato dorato su crema di fagioli neri biologici _Prosciutto di coniglio e finferli all'olio _Guazzetto di polipetti con crostone di pane profumato _Ossocollo e sopressa a km 0 con porcini ai ferri e polenta _S-cios caserecci su letto di polentina bianca _Tartare di tonno all'arancio su misticanze d'insalate e gocce di mosto ridotto _Calamaro grigliato su letto di verdure all'olio di erbe _Il nostro marinato di pesce

PRIMI PIATTI
_Gnocchetti di patate ai fiori di zucca e rafferano _Tortelli caserecci ripieni di chiodini su crema di Montasio _Crema di zucchine e patate con quenelle di pane e guancetta croccante _Tagliolini fatti in casa ai porcini _Maccheroni di Gragnano con capesante, julienne di carote e crema di prezzemolo _Risotto con finferli e mirtilli _Spaghetti alla chitarra con vongole veraciveraci

SECONDI PIATTI
_Medaglioni di tacchino con porcini trifolati _Grigliata mista di verdure e formaggio _Piccione in tecia e purè di sedano rapa _Il nostro coniglio a km 0 cotto in vaso a bassa temperatura _Baccalà alla vicentina con polenta _Fritturina di pesce con verdure _Tagliata di tonno pinna gialla _Padellata di coda di rospo, gamberi, branzino e pesce spada _Tartare di filetto di sorana _Costata di sorana alla griglia

DESSERT
_Crema delicata al Prosecco e cappello ridotto alla fragole _Semifreddo alla liquirizia e ridotto alla menta _Avvolto da una cialda croccante al cacao “il tiramisù” _Insalata di frutta con spuma tiepida alla vaniglia _Sinfonia di dessert