Hotel Cima - Conegliano

Il nostro Menu

MENU DEGUSTAZIONE
		MENU' DEGUSTAZIONE VEGETARIANO Fantasia di verdure cotte e crude con cubi di tofu Crema di pomodoro con crostini all'extravergine Anelli di Gragnano con zucchine trifolate e pomodorini all'origano Composta di patate bollite e schiacciate con piselli e nuvole di verdure Fragole al naturale e sorbetto al basilico € 28,00 per persona

MENU' DA ASPORTO - SU PRENOTAZIONE
		LE NOSTRE PROPOSTE DA PORTARE A CASA TUA - SU PRENOTAZIONE Baccalà mantecato ___€ 4,00 Sarde in saor ___€ 4,00 Spallotta di maialino con verdure marinate ___€ 4,00 Il pesce marinato: branzino, salmone, scampi ___€ 10,00 * Fagottini di crepes con vari ripieni ___€ 3,00 al pezzo Zuppa o crema di stagione ___€ 4,00 Gnocchetti alla Parigina ___€ 5,00 Ravioli caserecci ___€ 5,00 * Pollo in tecia ___€ 5,00 Baccalà alla Vicentina con polenta ___€ 6,00 Reale di vitello al forno ___€ 6,00 Nocetta di sanato “alla Robespierre” ___€ 6,00 Guancetta di vitello alle erbe ___€ 8,00

MENU' ALLA CARTA
		PIATTI FREDDI _San Daniele e melone _Insalata Cima (Insalata – Radicchio-Carote-Pomodori-Tonno-Mozzarella-Capperi-Olive) _Insalata Caprese con ciliegini di mozzarella e basilico _Nocetta di sanato condita con olio e limone _Insalata Brasiliana (Insalata mista - Cuori di palma -Mais – Ananas – Cubetti di Montasio) _Vitello tonnato _Insalata di pollo (Insalata mista – Pollo alla griglia – Scaglie di Grana) _Insalata di mare su rucoletta e pomodorini confit (Insalata - Polipetti – Gamberetti – Pomodorini – Sedano)
		ANTIPASTI _Mantecato dorato su crema di fagioli neri biologici _Prosciutto di coniglio e finferli all'olio _Guazzetto di polipetti con crostone di pane profumato _Ossocollo e sopressa a km 0 con porcini ai ferri e polenta _S-cios caserecci su letto di polentina bianca _Tartare di tonno all'arancio su misticanze d'insalate e gocce di mosto ridotto _Calamaro grigliato su letto di verdure all'olio di erbe _Il nostro marinato di pesce
		PRIMI PIATTI _Gnocchetti di patate ai fiori di zucca e rafferano _Tortelli caserecci ripieni di chiodini su crema di Montasio _Crema di zucchine e patate con quenelle di pane e guancetta croccante _Tagliolini fatti in casa ai porcini _Maccheroni di Gragnano con capesante, julienne di carote e crema di prezzemolo _Risotto con finferli e mirtilli _Spaghetti alla chitarra con vongole veraciveraci
		SECONDI PIATTI _Medaglioni di tacchino con porcini trifolati _Grigliata mista di verdure e formaggio _Piccione in tecia e purè di sedano rapa _Il nostro coniglio a km 0 cotto in vaso a bassa temperatura _Baccalà alla vicentina con polenta _Fritturina di pesce con verdure _Tagliata di tonno pinna gialla _Padellata di coda di rospo, gamberi, branzino e pesce spada _Tartare di filetto di sorana _Costata di sorana alla griglia
		DESSERT _Crema delicata al Prosecco e cappello ridotto alla fragole _Semifreddo alla liquirizia e ridotto alla menta _Avvolto da una cialda croccante al cacao “il tiramisù” _Insalata di frutta con spuma tiepida alla vaniglia _Sinfonia di dessert